L-Glutamin ist das Amin der Glutaminsäure es gehört zu den nicht essentiellen Aminosäuren. Glutamin kommt ca. 3,9 % in gebundender Form in Proteinen vor und in freier Form findet sich die Aminosäure häufig in Pflanzen, Tieren, Pilzen und Bakterien als zentraler Metabolit im Stoffwechel aller Lebewesen.
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